• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Jouw boodschappen, altijd en overal
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je Plus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Makkelijk
< 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Lunch
  • Keuken: Belgisch
  • Dieet: Vegetarisch
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Barbecue
  • Seizoen: Lente,Zomer

Ingrediënten

- 6 Porties +
  • 150 g boter
  • 1 citroen (het sap)
  • 3 eieren
  • 1/2 bosje bladpeterselie
  • 1,5 kg witte asperges
  • peper en zout
  • zwarte peper uit de molen
Asperges op Vlaamse wijze
Bereiding

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Schil de asperges met een dunschiller en breek het uiteinde. Bind ze met keukentouw in bundels en doe ze in een hoge pot met koud water. Voeg zout toe, breng aan de kook en laat naar gelang van de dikte van de asperges 10 tot 15 min. pruttelen op een zacht vuur. Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken.
  2. Kook de eieren hard. Pel ze en plet ze met een vork. Hak de peterselie fijn. Laat de boter smelten in een steelpannetje en voeg het citroensap toe. Meng met een garde. Haal van het vuur, zout en peper. Voeg de eieren en de peterselie toe. Meng.
  3. Verdeel de asperges over de borden en overgiet ze met de saus.

Nutritionele informatie

Energie: 261 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst