- Iedere donderdag nieuwe promoties
- Thuislevering vanaf €5,95
- Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
- Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
- Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
Categorieën
Thema's
Sluiten
Californian buddha bowl met quinoa
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Keuken: Amerikaans
- Dieet: Gluten vrij
- Maaltijd: Hoofdgerecht
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 2 avocado's
- 1 bussel lente-uitjes
- 150 g rode kool
- 1/2 komkommer
- 1 mango
- 3 limoenen
- 300 g quinoa
- 4 kl balsamicocrème
- 6 el olijfolie
- 1 bussel koriander
- 1 rode peper
- 3 cm gember
- peper en zout
Californian buddha bowl met quinoa
Bereiding
Bereidingstijd: 15 min.
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Laat hem 2 min in koud water schrikken en laat hem uitlekken.
- Hak het wit van de lente-uitjes. Ontpit ¼ rode peper en hak hem fijn. Rasp de gember grof en pers met de vingers het sap uit de pulp. Mix het sap van 2 limoenen, de lente-uitjes, de balsamicocrème, 2 el olijfolie, de gehakte rode peper, het gembersap, de helft van de koriander, peper en zout fijn in de beker van de mixer of de hakmolen.
- Snijd de avocado’s in plakjes, de komkommer en de rest van de rode peper in fijne schijfjes en de mango in kleine blokjes. Snipper de kool met de mandoline fijn. Snijd 1 limoen in 4.
- Meng de quinoa met de rest van de olijfolie en kruid met peper en zout. Verdeel eerst de quinoa en dan de andere ingrediënten over 4 grote kommen. Werk af met plukjes koriander.
Nutritionele informatie
Energie: 638 kcal
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen