• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Thuislevering vanaf €5,95
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Ceviche van zalm met rode vruchten en limoen

Makkelijk
€€€
> 60 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Voorgerecht
  • Dieet: Lactose vrij

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 500 g zalmfilet
  • 2 avocado's
  • 250 g kerstomaten
  • 1 bussel lente-uitjes
  • 125 g frambozen
  • 125 g rode bessen
  • 4 limoenen
  • 1 citroen
  • 75 g zwarte kalamonolijven
  • 1 bussel koriander
  • 1/2 rode peper
  • zout
Ceviche van zalm met rode vruchten en limoen
Bereiding

Bereidingstijd: 25 min. + 1.30u marineertijd

  1. Snijd de zalm in grote blokjes (1,5 op 1,5 cm) en houd 100 g apart. Doe de rest in een kom, kruid lichtjes met zout en overgiet volledig met het sap van de limoenen. Dek af en laat 1.30 u in de koelkast rusten.
  2. Snipper de lente-uitjes, doe ze in een kom en bedek ze met koud water. Laat ze in de koelkast rusten en vervang het water 1 à 2 keer, om hun smaak wat te verzachten.
  3. Snijd het vruchtvlees van de avocado’s in blokjes en meng ze met het sap van de citroen. Halveer de kerstomaten en snijd de olijven in kleine stukjes. Hak de rode peper fijn en pluk de blaadjes van de koriander. Rist eventueel de rode bessen af.
  4. Meng al deze ingrediënten in een schaal. Voeg de frambozen toe, samen met de rauwe zalm en de uitgelekte gemarineerde zalm. Dien koel op. Grote blokjes zalm blijven binnenin nog wat rauw.

Tip: Grote blokjes zalm blijven binnenin nog wat rauw. Liever volledig gegaarde zalm? Snijd dan kleinere blokjes of laat de zalm langer in het limoensap marineren.

Nutritionele informatie

Energie: 548 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst