• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Thuislevering vanaf €5,95
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Makkelijk
€€€
> 60 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Amerikaans
  • Dieet: Gluten vrij

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 1 côte à l’os van ong. 1,200 kg
  • 4 takjes tijm
  • olijfolie
  • 1 zakje gesneden witte kool van 400 g (voor de koolsla)
  • 1 el kristalsuiker (voor de koolsla)
  • 1 el karwijzaadjes (voor de koolsla)
  • 1/2 zakje mix van 3 rozijnen van 125 g (voor de koolsla)
  • 2 dl wittewijnazijn (voor de koolsla)
  • 5 cl water (voor de koolsla)
  • peper en zout (voor de koolsla)
Côte à l’os en koolsla
Bereiding

Bereidingstijd: 10 min. + 50 min. kooktijd (+ 20 min. rusttijd)

  1. Verwarm de oven voor op 60°C. Leg de côte à l’os in een ovenschaal, kruid hem met peper, met zout en bestrooi met de helft van de gehakte tijm. Schuif het vlees 40 min. in de oven.
  2. Voor de koolsla: meng de witte kool met de suiker, de karwijzaadjes, de rozijnen, de azijn, het water, peper en zout. Laat minstens 20 min. rusten.
  3. Smeer de côte à l’os in met olijfolie en gril hem 5 min aan elke kant op de barbecue. Leg het vlees op een plank, bedek het met aluminiumpapier en laat het 5 min. rusten. Besprenkel de côte à l’os met een scheutje olijfolie, bestrooi hem met de rest van de tijm en snijd hem in sneetjes. Serveer met de koolsla.

Tip: Liever een minder krokante koolsla? Je kunt ze tot 2 dagen op voorhand maken. Meng er naar eigen smaak geraspte wortelen onder voor een lekkere kleurrijke toets!

Nutritionele informatie

Energie: 330 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst