- Iedere donderdag nieuwe promoties
- Thuislevering vanaf €5,95
- Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
- Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
- Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
Categorieën
Thema's
Sluiten
Forelfilets in papillot met chermoula
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Dieet: Gluten vrij
- Gelegenheid: Barbecue
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 2 grote puntpaprika’s
- 1 bussel bladpeterselie (voor de chermoula)
- 1,5 dl olijfolie (voor de chermoula)
- 25 g parmigiano (voor de chermoula)
- 25 g bruine amandelen (voor de chermoula)
- 1 kleine biocitroen (voor de chermoula)
- peper en zout
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 250 g krieltjes
- 1 biocitroen
- 1 grote rode ui
- 8 forelfilets
- 1 bussel koriander (voor de chermoula)
- 10 takjes munt (voor de chermoula)
- 1 teentje knoflook (voor de chermoula)
- 1 el komijnpoeder (voor de chermoula)
- 1 kl curry (voor de chermoula)
- 1 kl gebroken pilipili (voor de chermoula)
- Peper en zout (voor de chermoula)
Forelfilets in papillot met chermoula
Bereiding
Bereidingstijd: 25 min. + 15 min. kooktijd
- Kook de krieltjes ± 10 min. in kokend water of stoom ze. Snipper de ontpitte paprika’s en de rode ui fijn. Fruit ze 5 min. op een zacht vuurtje, in een braadpan met de olijfolie en het geperste teentje knoflook. Kruid met peper en zout.
- Maak de chermoula: rasp de zeste van de citroen fijn en pers het sap. Kort de steeltjes van de bladpeterselie een beetje in en pers het teentje knoflook. Mix de zeste, het citroensap, de amandelen, de parmigiano, de knoflook, de olijfolie, de muntblaadjes, de koriander, de bladpeterselie (kort de stengels een beetje in), de komijn, de curry, de pilipili, peper en zout in de beker van de hakmolen of de mixer tot een homogene saus.
- Bedek 4 vierkantjes aluminiumpapier met 4 vierkantjes bakpapier. Verdeel er de gehalveerde krieltjes en de groenten over. Schik er de forelfilets bovenop, giet er chermoula over en vouw de papillotten hermetisch dicht.
- Bak ± 15 min. op de barbecue (controleer goed). Het vuur mag niet te warm zijn, dus leg de papillotten liefst aan de zijkanten van de barbecue en/of zet het rooster op de hoogste stand.
- Serveer de papillotten met citroenpartjes en geef er een tomaten- en/of wortelslaatje met koriander bij.
Tip: De combinatie aluminiumpapier en bakpapier is ideaal voor papillotten op de barbecue: ze zijn stevig, lekken niet, branden niet aan en de inhoud komt niet in contact met het aluminium.
Nutritionele informatie
Energie: 696 kcal
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen