- Iedere donderdag nieuwe promoties
- Thuislevering vanaf €5,95
- Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
- Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
- Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
Categorieën
Thema's
Sluiten
Groentestoofpan met bonen en chorizo
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Maaltijd: Hoofdgerecht
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 200 g pikante chorizo in sneetjes
- 3 grote wortelen
- 3 zoete puntpaprika’s
- 1 venkel
- 4 uien
- 1 biocitroen
- 250 g witte bonen ‘Alubia riñón de La Bañeza-León’ El Corte Inglés
- 70 g tomatenconcentraat
- ± 4 dl water
- 2,2 dl verse witte kalfsfond
- 2 el olijfolie
- 4 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 4 takjes oregano
- peper en zout
Groentestoofpan met bonen en chorizo
Bereiding
Bereidingstijd: 20 min. + 1.10 u kooktijd (+12 u weektijd)
- Laat de bonen een dag op voorhand in koud water weken (± 12 u).
- Laat ze de volgende dag uitlekken en doe ze in een kookpot. Bedek de bonen met koud water, voeg de geperste citroen toe (sap + vrucht) en breng aan de kook. Laat 30 min op een zacht vuurtje sudderen.
- Fruit de chorizo 2 min op een zacht vuurtje, in een grote sauteerpan met de olijfolie. Voeg de uitgelekte bonen toe en giet er water bij tot de bonen net ondergedompeld zijn (± 2 dl). Voeg de wortelen in schijfjes toe, de hele paprika’s, de uien in partjes en de venkel in partjes. Voeg ook het tomatenconcentraat toe, samen met de kalfsfond, de rozemarijn, de helft van de tijm en van de oregano. Kruid met peper en zout. Zet het deksel op de pan en laat 40 min op een zacht vuurtje sudderen.
- Werk af met de rest van de kruiden en dien heet op.
Tip: De kids doen mee! Werk de ovenschotel af met plukjes groen: oregano, rozemarijn, tijm ...
Nutritionele informatie
Energie: 689 kcal
Soortgelijke recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen