• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Jouw boodschappen, altijd en overal
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Kip-bulgurballetjes met salade van rode bieten en wortelen

Makkelijk
> 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Alle seizoenen

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • Zwarte peper
  • 1 teentje knoflook
  • 4 lente-uitjes
  • 1 handvol jonge slablaadjes
  • 1 snuifje pimentpoeder
  • 1 bussel dille
  • 1 citroen (het sap)
  • 1 koffielepel komijnpoeder
  • 200 g bulgur
  • 1 ei
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout
  • 400 g kippengehakt
  • 1 grote sjalot
  • 300 g voorgekookte rode bieten
  • 300 g wortelen
  • 5 dl water
Bereiding

Bereidingstijd: 20 min. + 20 min. gaartijd

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Neem een kom en doe er de bulgur in. Voeg het kokend water toe en laat even wellen. Giet af indien nodig.
  3. Hak de dille. Pel en snipper de sjalot(ten) en de knoflook. Zet een pot op het vuur met 1/3 van de olijfolie en bak even zonder te kleuren, laat afkoelen. Meng er het kippengehakt door, samen met de bulgur, het ei, de dille, het pimentpoeder en het zout.
  4. Maak je handen vochtig en vorm balletjes van dezelfde grootte. Bedek een ovenschaal met een vel bakpapier en schik er de balletjes op. Bak gaar in de oven gedurende 20 minuten.
  5. Schil de wortelen. Snijd overlangs in de helft en dan in stukjes van 2 cm. Kook ze beetgaar. Snijd de bieten in blokjes.
  6. Bereid een vinaigrette met  de rest van de olijfolie, het citroensap, de komijn, wat zout en peper. Meng de vinaigrette door de wortelen, lente-uitjes en bieten.
  7. Serveer de balletjes met de groentesalade. Werk af met de jonge slablaadjes.

Nutritionele informatie

Energie: 422 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst