• Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Belangrijk bericht: Delhaize vraagt haar klanten om extra aandachtig te zijn op de houdbaarheidsdatum van volgend product: Magere drinkyoghurt met vruchtensap-6x200ml  Lees meer >
Terug

Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Sauzen en specerijen
  • Keuken: Belgisch
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Student
  • Seizoen: Alle seizoenen

Dit recept versturen

Koninginnehapje
Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 10 cl verse room
  • 400 à 500 g kippenwit
  • peper
  • 1 schaaltje Parijse champignons (250 g)
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 1 eidooier
  • 1 citroen
  • 50 g boter
  • 40 g bloem
  • 4 bladerdeeggebakjes om te vullen
  • 1 vetarm gevogeltebouillonblokje
Koninginnehapje
Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op th. 5 – 150° C om er de lege bladerdeeggebakjes in op te warmen.
  2. Snij de kipfilets in blokjes en bak ze in een nootje boter (10 g) en de olie in een grote braadpan op een vrij hoog vuur. Snij ondertussen de champignons in plakjes.
  3. Neem de bruingebakken kippenblokjes uit de pan en bak er de fijngesneden champignons in. Overgiet met 1 eetlepel citroensap en bak tot ze al hun vocht hebben vrijgegeven.
  4. Smelt ondertussen de resterende boter in een steelpan. Bestrooi met de bloem, meng 30 sec. en doe er geleidelijk aan en al kloppend 50 cl warm water bij. Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe en de room. Breng langzaam aan de kook, roer af en toe. Laat 2 min. indikken op een zacht vuur. Neem van het vuur, voeg de eierdooier toe en klop stevig.
  5. Voeg de kip bij de champignons, doe er de peterselie bij, meng 30 sec. en neem van het vuur. Voeg de saus toe, meng en breng op smaak met peper en zout. Naar eigen smaak kan je nog 1 of 2 eetlepels citroensap toevoegen.
  6. Vul de gebakjes met de kip en dien meteen op. Serveer met rijst, puree of frieten en sla.

Kooktip

Je kan er een restje gebakken kip in verwerken en soepballetjes toevoegen (voorgekookt, in de afdeling beenhouwerij).

Soortgelijke recepten

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst