• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Thuislevering vanaf €5,95
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Makkelijk
< 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Salade
  • Dieet: Gluten vrij
  • Gelegenheid: Barbecue

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 400 g kippenfilets
  • 2 avocado's
  • 250 g kerstomaten
  • 1 blikje rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
  • 1/2 bussel lente-uitjes
  • 3 groene citroen
  • 1 el honing
  • 5 el olijfolie
  • 1 bussel koriander
  • 2 rode pepers
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 kl komijnpoeder
  • chilipoeder
  • zout
Mexicaanse salade met kip en avocado
Bereiding

Bereidingstijd:20 min. + 1 u marineertijd

  1. Meng de honing, het sap van ½ limoen, 2 el olijfolie, het paprikapoeder, het komijnpoeder en chilipoeder (naar eigen smaak). Leg de kipfilets in deze marinade, bestrijk ze langs alle kanten, dek af en laat 1 u in de koelkast marineren. Kort de lente-uitjes in, snijd ze in lange slierten en laat ze 1 u in koud water weken.
  2. Bak de kipfilets, met de marinade, op een zacht vuurtje goudbruin in een braadpan.
  3. Laat intussen de rode bonen uitlekken en spoel ze. Meng de bonen met de gehalveerde kerstomaten, de uitgelekte lente-uitjes, de fijngesnipperde rode pepers, de koriander, de rest van olijfolie, het sap van 2 limoenen en zout.
  4. Dresseer alles op een schaal, met plakjes avocado en sneetjes kip. Werk af met limoenpartjes en serveer.

Tip: Voor een XXL-versie, voeg je 1 blik maïs toe en geef je er yoghurtsaus bij (250 g Griekse yoghurt + 2 el citroenmayonaise + gehakte koriander + komijn, cayennepeper, peper en zout).

Nutritionele informatie

Energie: 530 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst