Terug

Pickels met groene appel

Name: Pickels met groene appel
Total time: 15 min
Yield: 4 Porties
Ingredients: 1 venkel bio; 1 stengel selder; 1 bussel radijzen; 1 schaaltje groene mini-asperges (110 g); 3 lente-uitjes; 1/2 komkommer; 1 appel (Granny Smith); 150 g kristalsuiker; 7,5 cl water; 1,5 dl alcoholazijn; 3 takjes dille; peper en zout

 
                            Makkelijk
                            
                            €€
                        
                            < 30 min.
                        
Dit recept te beoordelenBeoordeel dit recept
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld

            Wat is Nutri-Score?

Gang: Salade
Dieet: Vegetarisch
Gelegenheid: Barbecue

Recept afdrukken

Ingrediënten

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

1 venkel bio
1 stengel selder
1 bussel radijzen
1 schaaltje groene mini-asperges (110 g)
3 lente-uitjes
1/2 komkommer
1 appel (Granny Smith)
150 g kristalsuiker
7,5 cl water
1,5 dl alcoholazijn
3 takjes dille
peper en zout

Pickels met groene appel

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min. + 1 u marineertijd

Meng de suiker, het water en de azijn in een grote slakom. Laat rusten tot de suiker opgelost is.
Snijd intussen de venkelknol, de selder, de radijzen, de asperges en de lente-uitjes in heel fijne plakjes. Schil de appel, ontpit ze en snijd ze in staafjes. Schil de komkommer, ontpit hem en snijd hem in fijne plakjes.
Voeg alles toe in de slakom en meng met de gehakte dille, peper en zout. Laat minstens 1 u in de koelkast rusten.
Laat uitlekken en serveer bij gegrilde vis en vlees of als garnituur op een burger.

Tip: Je kunt de rest van de pickles tot 1 week in de koelkast bewaren, in het pekelvocht.

Nutritionele informatie

Energie: 17 kcal