• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Thuislevering vanaf €5,95
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Pita's op griekse wijze met varkensgehakt, geroosterde aubergines en yoghurtsaus

Makkelijk
€€
< 60 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Maaltijd: Hoofdgerecht

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 500 g varkensgehakt
  • 1 grote aubergine
  • 250 g kerstomaten
  • 75 g Kalamon olijven
  • 1 biocitroen
  • 6 pitabroodjes
  • 200 g Griekse yoghurt
  • 4 el Griekse olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 koffielepels gedroogde oregano
  • 1 afgestreken eetlepel paprika
  • peper en zout
Pita's op griekse wijze met varkensgehakt, geroosterde aubergines en yoghurtsaus
Bereiding

Bereidingstijd: 30 min. + 20 min. voor het degorgeren

  1. Snijd de aubergine in kleine blokjes, bestrooi ze met zout en laat ze 20 min. in een zeef degorgeren.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Dep de aubergineblokjes droog. Meng ze in een ovenschaal met 2 el olijfolie, peper en 1 kl oregano. Bak 20 min. goudbruin in de oven.
  3. Fruit het gehakt intussen in een braadpan met 1 el olijfolie, 1 geperst teentje knoflook, 1 kl oregano, het paprikapoeder, peper en zout. Roer het regelmatig los met een spatel.
  4. Snijd de kerstomaten in 4. Ontpit de olijven en snijd ze in stukjes. Meng de tomaten met de olijven, 1 kl oregano, peper en zout.
  5. Meng de yoghurt met de fijngeraspte citroenzeste, 2 el citroensap, 1 el olijfolie, 1 klein geperst teentje knoflook (facultatief), peper en zout.
  6. Warm de pitabroodjes op volgens de instructies op de verpakking. Vul ze met het gehakt, de aubergines en de tomatensalsa. Giet er yoghurtsaus over en tast meteen toe!

Tip: Vervang de gedroogde oregano in de salsa en in het gehakt gerust door verse oregano, munt en/of dille.

Nutritionele informatie

Energie: 812 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst