• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Thuislevering vanaf €5,95
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Tartaar van goudbrasem, slaatje van waterkers en asperges

Moeilijk
€€
< 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Dieet: Gluten vrij

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 2 dorades royales
  • 220 g groene mini-asperges
  • 1 bussel waterkers
  • 2 lente-uitjes
  • 1 rode ui
  • 2 citroenen
  • 200 g Griekse yoghurt
  • 8 el olijfolie
  • 1/2 bosje bieslook
  • 1 klein teentje knoflook
  • Peper en zout
Tartaar van goudbrasem, slaatje van waterkers en asperges
Bereiding

Bereidingstijd : 30 min.

  1. Snijd de asperges overlangs in 2 en dompel ze 1 min in kokend water. Giet ze af en laat ze in ijskoud water schrikken.
  2. Spoel de waterkers. Snijd de rode ui in fijne schijfjes en 1 citroen in plakjes.
  3. Kruid de yoghurt met peper en zout en meng hem met de geperste knoflook.
  4. Fileer de goudbrasems en verwijder het vel. Hak de filets heel fijn met een mes. Voeg de gesnipperde lente-uitjes toe, samen met de fijngesneden bieslook, het sap van 1 citroen, de helft van de olijfolie, peper en zout.
  5. Laat de asperges uitlekken en meng ze met de waterkers, de rest van de olijfolie, peper en zout. Verdeel dit slaatje over de borden met de tartaar. Werk af met citroen en rode ui. Serveer meteen en geef er de yoghurtsaus bij.

Tip: Hak de vis vooral niet fijn met de keukenrobot, we zeggen “tartaar” en niet “puree” ;-).

Nutritionele informatie

Energie: 393 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst