- Iedere donderdag nieuwe promoties
- Thuislevering vanaf €5,95
- Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
- Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
- Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
Categorieën
Thema's
Sluiten
Tartaar van goudbrasem, slaatje van waterkers en asperges
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Dieet: Gluten vrij
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 2 dorades royales
- 220 g groene mini-asperges
- 1 bussel waterkers
- 2 lente-uitjes
- 1 rode ui
- 2 citroenen
- 200 g Griekse yoghurt
- 8 el olijfolie
- 1/2 bosje bieslook
- 1 klein teentje knoflook
- Peper en zout
Tartaar van goudbrasem, slaatje van waterkers en asperges
Bereiding
Bereidingstijd : 30 min.
- Snijd de asperges overlangs in 2 en dompel ze 1 min in kokend water. Giet ze af en laat ze in ijskoud water schrikken.
- Spoel de waterkers. Snijd de rode ui in fijne schijfjes en 1 citroen in plakjes.
- Kruid de yoghurt met peper en zout en meng hem met de geperste knoflook.
- Fileer de goudbrasems en verwijder het vel. Hak de filets heel fijn met een mes. Voeg de gesnipperde lente-uitjes toe, samen met de fijngesneden bieslook, het sap van 1 citroen, de helft van de olijfolie, peper en zout.
- Laat de asperges uitlekken en meng ze met de waterkers, de rest van de olijfolie, peper en zout. Verdeel dit slaatje over de borden met de tartaar. Werk af met citroen en rode ui. Serveer meteen en geef er de yoghurtsaus bij.
Tip: Hak de vis vooral niet fijn met de keukenrobot, we zeggen “tartaar” en niet “puree” ;-).
Nutritionele informatie
Energie: 393 kcal
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen