- Iedere donderdag nieuwe promoties
- Thuislevering vanaf €5,95
- Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
- Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
- Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
Categorieën
Thema's
Sluiten
Watermeloengazpacho, mozzarella en basilicumgranité
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Dessert
- Dieet: Gluten vrij
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 1 kg watermeloen
- 3 citroenen
- 1 pot minimozzarellabolletjes (150 g)
- 1 el kristalsuiker
- 2 dl water
- 5 eetlepels witte balsamicoazijn
- 5 el olijfolie
- 1 bussel basilicum
- 5 cm gember
- peper en zout
Watermeloengazpacho, mozzarella en basilicumgranité
Bereiding
Bereidingstijd: 15 min. + 5 u vriestijd
- Houd enkele blaadjes basilicum apart. Mix de rest met het water, de suiker, het sap van 1 citroen en een snufje zout. Giet in een grote schaal met platte bodem en zet minstens 5 u in de diepvriezer.
- Schil de watermeloen, snijd het vruchtvlees in blokjes en verwijder de pitjes. Rasp de gember en pers met de vingers het sap uit de pulp. Mix de watermeloen met het sap van 2 citroenen, de azijn, de olijfolie, het gembersap, peper en zout.
- Verdeel de gazpacho over glazen of kommen. Werk af met de mozzarellabolletjes en basilicum. Schraap de granité los met een vork en verdeel de schilfers over de gazpacho. Dien meteen op.
Nutritionele informatie
Energie: 303 kcal
Soortgelijke recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen