Terug

Zalmgravlax met gin

 
                            Makkelijk
                            
                            €€
                        
                            > 30 min.
                        
Dit recept te beoordelenBeoordeel dit recept
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld

            Wat is Nutri-Score?

Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Overig
Dieet: Gluten vrij
Maaltijd: Diner
Gelegenheid: Overig
Seizoen: Alle seizoenen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Dit recept is geschikt voor 10 personen.

750 g Atlantische zalmfilet zonder vel
1 limoen
2 eetlepels suiker
5 cl gin
1 eetlepel mosterd
20 g citroenverbena
20 g dille
1 eetlepel fleur de sel

Zalmgravlax met gin

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min + 12 à 24 u marineertijd

Hak de citroenverbena en de dille fijn en meng met de mosterd, de gin, de suiker en de fleur de sel. Snijd de limoen in schijfjes.
Verdeel de marinade over de zalm en bedek met limoenschijfjes. Laat de zalm 1 dag of 1 nacht onder een gewicht in de koelkast marineren.
Schraap de marinade van de zalm, snijd in plakjes en dien op.

Kooktip

Bewaar 2 kl van de marinade, meng met 3 el zure room.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 772; energie (kCal): 185; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 3,7; suikers (g): 2,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 16; zout (g): 1,3. Energie (kcal/portie): 177,23