• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Jouw boodschappen, altijd en overal
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Blinde vinken van skrei en broccolistoemp

Makkelijk
€€
> 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Winter,Herfst

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 5 cl verse room
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 snuifje geraspte nootmuskaat
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 150 g fijne sneetjes "ontbijtspek"
  • 350 g broccoliroosjes
  • 650 g bloemige aardappelen
  • 600 g kabeljauw
  • gedroogde tijm
Blinde vinken van skrei en broccolistoemp
Bereiding

  1. Doe de in grote blokjes gesneden aardappelen in een kookpot met lichtgezouten kokend water. Zet het deksel op de pot en reken 10 min. kooktijd vanaf het kookpunt. Voeg de broccoliroosjes toe en laat nog 10 min. koken.
  2. Giet de groenten af. Giet 2/3 van de olie in de kookpot, fruit er de geperste knoflookteentjes 2 min. in op een heel zacht vuur, voeg de groenten toe, de nootmuskaat en de room. Prak alles met de pureestamper. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Gedurende het koken van de groenten: verdeel de skrei in 8 stukken en wikkel elk stuk in 2 sneetjes spek. Doe een beetje olie in een grote braadpan en leg er de stukjes vis in. Bak ze in ongeveer 8 min. bruin op een vrij hoog vuur, draai ze halverwege de baktijd om. Bestrooi met tijm en kruid met peper.
  4. Serveer met de warme stoemp.

Kooktip

  • Zachte skrei, krokant spek en een buitengewone stoemp maken van dit gerecht een echte topper!
  • Het spek beschermt het broze skreivlees en voorkomt dat het uiteenvalt tijdens het bakken: een methode die ook voor andere vissoorten kan toegepast worden.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 6,2; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 0,7; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 10,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 483,12

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst