• Iedere donderdag nieuwe promoties
  • Thuislevering vanaf €5,95
  • Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
  • Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
  • Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart
  • Mijn snelshopping
  • Mijn lijsten  
Terug

Makkelijk
< 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 1 pak konijnenfilet park (+/- 295 g)
  • 12 bio gedroogde ontpitte pruimen
  • 6 bio gedroogde abrikozen
  • 2 takjes tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 100 g pancetta
  • 25 g boter
  • peper en zout
Brochette van konijn en pruimen
Bereiding

Bereidingstijd: 20 min.

  1. Snijd de konijnenfilets in 18 gelijke stukken en rol de pruimen in een reepje pancetta.
  2. Smelt de boter en bak eerst de stukken konijnenfilet aan alle zijden goudbruin aan. Kruid met peper, zout, tijm en rozemarijn. Voeg er de pruimen met pancetta aan toe en bak deze ook gelijkmatig.
  3. Spies nu afwisselend een stukje konijn-pruim, konijn-pruim, konijn-abrikoos op een brochettestok. Strooi er nog wat extra tijm en rozemarijn over.

Tip: Serveer je er graag nog wat extra saus bij? Blus dan de pan met gevogeltefond en laat dit inkoken tot je een gladde jus bekomt. Kruid af naar smaak.

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst